Le 05/03/2013 par Lise Petit

Le konjac, plante originaire du Japon et consommé depuis 2000 ans dans le pays du Soleil Levant, révèle des propriétés minceur auxquelles s’intéressent désormais les français.
 

Perdre du poids avec le konjac

Une étude sur le konjac avait été menée en 1984 sur 20 personnes obèses. Un premier groupe consommait le produit, et un second groupe se voyait administrer un placebo. Les résultats, publiés dans la revue International Journal of Obesity, montrent que le premier groupe, consommant du konjac, avait perdu du poids depuis le début de l’étude.

Explications. Le konjac serait à l’origine de la formation d’un gel ayant pour propriété de gonfler  en présence de liquide dans l’estomac et, le remplissant, il piégerait ainsi les graisses et les sucres au coeur du système digestif.
 

Le konjac, nouveau réflexe minceur

Anne Dufour et Carole Garnier délivrent dans leur livre “Mes recettes magiques au konjac et aux shiratakis” toutes les astuces pour consommer le konjac au quotidien. En France, déjà utilisé sous l’additif E425, on trouve souvent le produit en complément alimentaire, mais aussi en infusion. Pourtant, il est aussi possible de s’en procurer sous forme de bloc ou en vermicelle (les fameux “skiratakis”). Comptez entre 12 et 15€ les 100 grammes de poudre de konjac. Le konjac se consomme très facilement en ragoûts, salade, crudités ou pâtes.

Plante 100% végétal, et convenant donc aux végétariens, le konjac est un véritable coupe faim. Il aiderait donc à mincir rapidement en régulant l’appétit. En plus de capturer les sucres et les graisses et pourrait même réduire le cholestérol et la glycémie. Enfin, le konjac a aussi pour propriété de réguler le transit intestinal.

Pour plus d’informations sur les bienfaits du konjac, retrouvez le site Le Monde Du Konjac